具沢山のひじき煮

乾燥ひじきは表示時間通りに水で戻して何度か洗って　ザルで水を切っておく。

人参は透けない程度の短冊切り、油抜きした揚げは短冊切りにして用意する。

熱した鍋にサラダ油を入れて　ひじきだけをツヤよく炒める。

❹に水を入れ沸騰したら砂糖を加えて、中火で2分くらい煮る。

❺にほんだし、醤油、みりんを入れて　中火で10分くらい時々混ぜながら煮る。
蓋はしないで煮る。

煮汁が半分以下になったら出来上がり✨
火を止めたら蓋をして15分くらい置く。