フライパン１つ☆菜の花とベーコンのパスタ
Description
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2023年3月5日プレミアム献立
スピード時短でとにかく美味しい
レストランのまかないレシピ♪
2023年3月5日プレミアム献立
スピード時短でとにかく美味しい
レストランのまかないレシピ♪
mew⁂mam
材料
（2人分）
200g
塩
大さじ1と1/2
3〜4束
オリーブオイル
大さじ2
1パックまたはブロック1/4
◆ニンニク(スライス)
2片
◆鷹の爪(輪切り)
小さじ1
コンソメ顆粒
小さじ1
ワイン
少々
塩コショウ
適量
作り方
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1
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花びらを散らしてレストラン仕様に♡
隠し味の効いた美味しいパスタです♪
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2
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菜の花は花が咲きそうなものを選びます。
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3
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花のつぼみ、先端の部分、茎と葉を半分に切ったものを分けます。
コンソメを耐熱コップに入れておきます。
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4
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つぼみから花びらをちぎり、ベーコンと◆を用意しておきます。
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5
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フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、◆を炒めます。(弱火)
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6
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香りが出たところでベーコンを入れ、焼き色がつくまで炒めます。(中火)
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7
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ワインを入れアルコール分を飛ばします。
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8
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フライパンの中身を別の容器に移します。
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9
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水を7分目に入れ、塩を加えて沸騰させ中火でパスタを茹でます。
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10
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マイナス1分の茹で時間でタイマーをかけます。
(このパスタは6分なので5分のタイマーにしました)
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11
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タイマーが鳴ったらさらに1分タイマーをかけ、茎を入れます。
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12
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30秒たったら葉と先端の部分を入れます。
コンソメを入れた容器に茹で汁をカップ半分入れます。
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13
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茹で上がったらザルにあげ、中火にかけたフライパンに戻し(7)の具材と(11)の茹で汁をからめます。
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14
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パスタを一本味見し、塩コショウをします。
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15
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皿に盛り付けて花びらを散らします。
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2022年3月９日「菜の花パスタ」トップ10入りしました。
見て下さった方ありがとうございます！
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2023年3月5日のプレミアム献立に選んでいただきました。ありがとうございます！
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コツ・ポイント
顆粒コンソメがない時は固形を削って使って下さい。コンソメとワインでグッとコクが出ます。…でもナシでも大丈夫ですが。
ｳﾝｳﾝ(･ω･`;)ok！
ｳﾝｳﾝ(･ω･`;)ok！
このレシピの生い立ち
何度もレストランのチーフに作ってもらったお昼の賄いパスタ。美味しかったのでご紹介しました。
mew⁂mam
