菊芋と菜の花のジャガロース
M130018
作り方
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1
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今回の主役は菊芋と菜の花
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2
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菊芋を千切りにする。
皮は食べられるのでしっかり洗って汚れを落とす。
気になる方は全部剥いてく下さい。
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3
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菜の花は一口で食べられる大きさにカットして
600W １分レンチンする。
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4
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レンチンしてる間に豚肉を一口大の大きさにカット。
塩コショウ
と
ハリッサ(無くてもオッケー)で下味をつける。
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5
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豚肉の仕上げに片栗粉をまぶす
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6
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フライパンに油を入れて豚肉を炒める
8割くらい火が通ったら…
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7
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菊芋投入
日本酒を入れて
蓋をして３分中火で蒸し焼きにする。
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8
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レンチンした菜の花投入
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9
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鶏ガラ
オイスターソース
投入
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10
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隠し味(無くてもオッケー)
備後ソース投入
少し甘くなります。
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11
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味を全体に絡ませて完成です。
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12
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ハリッサ
カルディさんにて。
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コツ・ポイント
ハリッサ好きな人は
豚肉の下味に試してみてくださいませ。
豚肉の下味に試してみてくださいませ。
このレシピの生い立ち
じゃが芋ピーマン豚肉のじゃがロースー by ☆mamingo☆ https://cookpad.com/recipe/4279775?view=single
を参考にしました。ありがとうございます。
を参考にしました。ありがとうございます。
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