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小松菜と油揚げの炒め物

小松菜と油揚げの炒め物の画像

Description

シンプルな炒めものだからたくさん食べられる。ごはんがすすむおかずです♪

材料 （5〜6人分）

小松菜
3袋
油揚げ
3枚
サラダ油
大さじ1
ごま油
大さじ1
味の素
10振り位
こしょう
10振り位
醤油
大さじ4
 

作り方

  1. 1

    下準備として小松菜はよく洗っておく。油揚げは熱湯に潜らせて油抜きをしておく。

  2. 2

    写真

    小松菜は根元少々を切り落とし、5センチくらいの長さに切る。茎と葉は分けておく。油揚げは1センチ幅くらいに切っておく。

  3. 3

    写真

    フライパンを熱し、サラダ油とごま油を入れ広げて小松菜の茎だけを中火で3分くらい炒める。

  4. 4

    写真

    ❸に小松菜の葉と油揚げを加えて　さらに3分炒める。2分くらいたった時にに
    味の素とこしょうも振り入れて炒める。

  5. 5

    写真

    ❹に醤油を加え　少し強火にして約1分炒めて出来上がり✨✨

コツ・ポイント

出来上がりすぐに食べるための調味料分量です。
時間をおく場合は　少し味付けが濃くなると思うので、フライパンに出る水分を別器に移してください。
炒め直す時に汁を使うか捨てるか調整してみてくださいね。

このレシピの生い立ち

鉄分とビタミンをたっぷり摂りたくて作りました。
レシピID : 7115042 公開日 : 22/02/15 更新日 : 22/02/15

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小松菜と油揚げの炒め物
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