ティラミス風★アイスケーキ
Description
クリームチーズと生クリームで簡単ティラミス風アイスケーキ♪とけてくるとふわふわ、食感の変化も楽しめて濃厚で美味しいです♪
材料
(20×7~8センチパウンドケーキ1台分)
150g
上白糖(クリームチーズ用)
70g
200cc
上白糖(生クリーム用)
20g
バニラオイル
数滴
6枚
ラム酒
10g(お好みで)
8g
熱湯
20g
30g
適量
作り方
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1
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型に薄く油を塗り クッキングシートを張り付ける。アイスを取り出し易くする為、シートが両サイド型から長めに出るようにする。
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2
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オレオはクリームを取り除く。クリームは後で使うのでとっておく。
胡桃を粗みじん切りにする。
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3
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クリームチーズはレンジで様子見しながら練りやすい硬さに柔らかくする。上白糖を加えてよく混ぜ合わせておく。
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4
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インスタントコーヒーを熱湯でよくとかし、オレオを両面に浸らせる。
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5
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オレオを、ラップを敷いた上に置いてコーヒー液を浸透させておく。
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6
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生クリーム、上白糖、オレオのクリーム、ラム酒、バニラオイルを合わせ、9分立てにホイップし、クリームチーズを加え混ぜる。
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7
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ミキサーの低速かホイッパーで、綺麗に混ざり合ったらOK。
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8
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型に7の生地の3分の1を入れ、オレオの半分を乗せる。
また3分の1の生地を乗せ、残りのオレオを乗せる。
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9
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残りの生地を乗せ、胡桃を乗せる。
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10
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アルミホイルできっちり蓋をして、冷凍庫で凍らせる。
私は一晩凍らせました。
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11
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凍ったら、純ココアパウダーを茶こしでふりかける。
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12
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型から取り出し、カットして食べる♪
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13
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包丁で簡単に切れます。
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14
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保存は、アルミホイルで包んでから冷凍庫。
アルミホイルは冷凍庫の匂い移りを防げるのでお勧めです。
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15
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とってもクリーミーで濃厚。胡桃がいい感じ^^ラム酒が効いてて大人味♡甘みもしっかりしてるので好みで加減してもいいかも。
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16
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コツ・ポイント
簡単でコツいらない・・・
しいて言えば、生クリームとクリームチーズを合わせる時に、ミキサーの低速でササっと混ぜ、混ざり切ったらすぐに混ぜるのをやめる。
この形にしたくてパウンド型しましたが 好きな容器で大丈夫です。冷凍オッケーなもので♪
しいて言えば、生クリームとクリームチーズを合わせる時に、ミキサーの低速でササっと混ぜ、混ざり切ったらすぐに混ぜるのをやめる。
この形にしたくてパウンド型しましたが 好きな容器で大丈夫です。冷凍オッケーなもので♪
このレシピの生い立ち
クリームチーズを1キロで買うので、消費に作りました^^アイスなので冷凍すればある程度日持ちするし、と思って・・
おいしくできたので、レシピにしました。
おいしくできたので、レシピにしました。
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