激うまボロネーゼラザニア

セロリ、玉ねぎ、人参をみじん切りにする。にんにくもみじん切りにしてボウルへ開けておく

1の野菜を炒める時にこちらのにハーブを使い風味を豊かにします。オレガノ、バジル、ローズマリー。

1の野菜をフライパンでオリーブオイルをひいて炒める。2のハーブを入れて風味を豊かにしよう

赤ワインを200cc用意して、フライパンに入れて煮る。水は一切使わず赤ワイン煮込みがポイント

赤ワインを煮詰めたらトマトピューレの出番。例としてこちらのものを使用しますが市販のものでも問題なし

トマトピューレを入れて、ローリエも入れてローズマリーも入れる。そのまま5分程煮る

ボロネーゼソースの完成です。次のラザニアを茹でる。

ラザニアを用意する。たっぷりの水を沸騰させて、塩もたっぷり入れて茹でる。

ラザニアはそれぞれのメーカーの表記されている時間を参考に。柔らかめがいいなら表記時間の倍の時間茹でる

ラザニアが茹だったらキッチンペーパーの上に置いて水気を切る。

バターを馴染ませたら下からラザニア、ボロネーゼソース、チーズ、ボロネーゼ、ラザニアと重ねる。目安は3段くらい

耐熱容器がいっぱいになったらチーズかラザニアで蓋をして200度に予め予熱したオーブンレンジに入れて200度で20分加熱。