カスタードクリームの簡単な作り方
Description
材料を混ぜて、フライパン（または鍋）で火を通すだけ。簡単に作れます。
IkeYuki65
材料
作り方
-
-
1
-
バニラエッセンスを除く材料をすべてボールに入れて、泡だて器でよくかき混ぜます。
-
-
-
2
-
目の細かな裏ごしで濾しておきます。
ツブツブを気にしないなら、この作業は省略できます。
-
-
-
3
-
良くかき混ぜながら、弱火で温めます。
-
-
-
4
-
少しずつ固まってきます。ダマになっていても気にせず、ダマがなくなるまで一所懸命に混ぜてください。
-
-
-
5
-
なめらかに混ざれば火から下ろし、バニラエッセンスを加え、軽く混ぜます。
-
-
-
6
-
バット（などの容器）に入れ、ラップを密着させるように乗せて冷まします。
-
-
-
7
-
市販のパイシートを切ってコルネ型に巻いて焼き、中にカスタードクリームを詰めました。
-
-
-
8
-
残った卵白でメレンゲクッキーを作りました。110度で60分焼いたら茶色になってしまった。
-
コツ・ポイント
温めるときは弱火で、固まってきたら一所懸命にかき混ぜ、なめらかになったらストップ。
火を通しすぎないこと。
火を通しすぎないこと。
このレシピの生い立ち
カスタードクリームの作り方を紹介しているレシピを見ていると、とても手間がかかりそうなので、不必要と思われる工程を省略してみました。
IkeYuki65
