赤ちゃんミルク救済レシピ 簡単ハーブパン
Description
手ごね無しの簡単ミルクパンをおしゃれなハーブパンに仕上げてみました。コロナ禍でのおうち時間も素敵なひと時になりますように
岐阜県富加町とみぱん
材料
（１０～１２個分）
３０ｇ（スプーン10杯分）
２００ｍｌ
３００ｇ
３ｇ
てんさい糖
１５ｇ
塩
小さじ1/2
バター
１２ｇ
ドライハーブ（バジルなど）
小さじ２
作り方
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1
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粉ミルクの代わりに牛乳やスキムミルクでもO.Kです！
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2
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ボウルにバターをのばし、強力粉を入れ塩も加えておく。
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3
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ミルクはお湯で溶かし、人肌の温度になったらイーストを加え混ぜ砂糖も入れて混ぜ合わせる。
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4
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③のミルクを②のボウルに加え、全体を混ぜる。
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5
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ハーブも加えて1分ほどこね、丸めてラップをかけ、25分程1次発酵。（発行機がない場合、レンジ弱で20秒を２～3回）
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6
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天板に熱いお湯を入れた容器を置く。（⑦の写真参照）⑤のガスを抜き、打ち粉をした台に出す。
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7
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１０～12等分に丸めて、天板に並べ、25分程2次発酵。（発行機無：レンジ弱で30秒を2回、濡れ布巾をかけて20分置く。）
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8
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200℃に予熱したオーブンで5分焼き、180℃に下げて更に5分焼く。
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コツ・ポイント
イーストを加えるミルクは熱くても冷たくても膨らみません。人肌で優しく溶かして下さいね。発酵の機能がないオーブンでは、簡易的に電子レンジを使用します。様子を見ながら時間や回数を加減して下さい。ちょっと膨らんだかなくらいを目安に。
このレシピの生い立ち
町の備蓄している粉ミルクや液体ミルクも入れ替えがあります。せっかくなので、お料理やおやつに使えるレシピをということで、試作してみることに。パン作り初心者でも美味しいハーブパンができます！オリーブオイルをつけたり、サンドしても◎
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
岐阜県富加町とみぱん
