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胸肉とセロリのさっぱりポン酢炒め♪

胸肉とセロリのさっぱりポン酢炒め♪の画像

Description

塩麹で柔らかい胸肉とセロリの食感が美味しい！

材料

鶏胸肉
1枚
セロリ
1本
パプリカ
1個
塩麹(鶏肉を漬ける用)
大さじ1〜2
酒(鶏肉を漬ける用)
大さじ1
片栗粉
大さじ2
ポン酢
大さじ3〜4

作り方

  1. 1

    写真

    鶏胸肉は一口大に薄目にそぎ切りし、ジップロックに塩麹と酒を入れて1時間以上置く。

  2. 2

    写真

    セロリとパプリカも食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    写真

    鶏肉に片栗粉をまぶし、熱したフライパンに油を入れて重ならない様に広げる。

  4. 4

    写真

    焦げやすいので中火以下で軽く焦げ目がつくくらい焼いて裏返す。裏面も同じように焼く。

  5. 5

    写真

    パプリカとセロリを入れ軽く塩胡椒して中火で炒め、火が通る少し前にポン酢を入れて炒めれば完成！

コツ・ポイント

安い時にまとめ買いしてこの鶏肉のキットを作り冷凍しておけば色んな料理に使えて便利！

このレシピの生い立ち

いつもはズッキーニと炒めることが多かったのですがセロリも炒めると美味しかったので。
レシピID : 7090616 公開日 : 22/01/27 更新日 : 22/01/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2022年5月6日
初れぽ
写真
runa10
セロリがありお世話に😊朝、塩麹に漬け先程完成！胸肉柔らかくセロリの香りが食欲そそります✨夏に向けて爽やかな一品なので又作るね❣️
#オススメです #胸肉とセロリのさっぱりポン酢炒め♪ #セロリが爽やか #カラフルおかず #塩麹活用 #ポン酢でサッパリ #胸肉柔らか
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( )
Mi〜ちゃん
胸肉とセロリのさっぱりポン酢炒め♪
by Mi〜ちゃん