№23 ひき肉ピリ辛胡麻ソース炒め
太陽食品工業
作り方
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今回はスーパー特選太陽ソースを使用します。
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①青梗菜は、葉と茎に分けて5ｃｍくらいの長さに切る。人参は大きめに短冊切り(厚さ５ミリ程度)に切る。
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②フライパンにごま油を入れ、にんにくをサッと炒めたらひき肉を加えて色が変わるまで炒める。
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③②に人参・青梗菜の茎の方を入れてしんなりするまで炒める。
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④☆を混ぜておく。
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最後に青梗菜の葉を入れて炒め、④のソースを入れ味がなじんできたら出来上がり。
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＜食材の解説＞
人参：免疫力向上。感冒予防や胃腸障害の保護作用があり、「万病の妙薬」と賞賛されている。
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胡麻：身体を温めて、気を下へ通す。お腹の冷えによる腹痛・胃の吐き気やむかつき、消化不良による胃もたれ等に有効。
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青梗菜：熕熱を取り除き、整腸作用を持つ。抗酸化作用も期待できる。※ポピュラーな中国野菜
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豚肉：肝腎の働きを助ける。身体に必要な’陰液’を補って臓腑や身体を滋養し、潤す。
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牛肉：脾胃を助けて、気血を増して消化機能促進に作用する。
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コツ・ポイント
・練りごま(白)とスーパー特選太陽ソースを合わせることで味に深みが出て美味しい。さらに町を潤す作用で美容にもうれしい一品。
＜効能＞
季節の変わり目は、寒暖の差も激しいため、風邪予防や胃腸の不具合を緩和させて免疫力を強化する。
＜効能＞
季節の変わり目は、寒暖の差も激しいため、風邪予防や胃腸の不具合を緩和させて免疫力を強化する。
このレシピの生い立ち
縁トラディショナルライフスクールの都築麻尋先生に太陽ソースや太陽ケチャップを使った時短で季節感も織り交ぜた「時短薬膳料理」を考案していただいています。ぜひおいしい料理で健康を維持しましょう！
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