ケンジのほうれん草の白和え
かつをまる
作り方
-
-
1
-
絹ごし豆腐をキッチンペーパーで包み、耐熱皿に入れ（ラップをせず）レンジで1分加熱する（600w）
-
-
-
3
-
鍋にたっぷりの水を入れ火にかけ、
沸く間にほうれん草を水洗いする
-
-
-
4
-
お湯が沸騰したら、塩少々（分量外）を入れ、ほうれん草を茎から入れて茹でる
-
-
-
5
-
再沸騰して葉っぱがしんなりしたら、
取り出し、冷水を入れたボウルに入れて、すぐに絞ってキッチンペーパーで
包んでおく
-
-
-
6
-
ボウルに白練りごま、白すりごま、醤油ひとたらし、砂糖、塩を入れてスプーンでよく混ぜる
-
-
-
7
-
水切りしておいた豆腐を入れて、
スプーンでさらに練る
-
-
-
9
-
味を見ながら調味料を微調整して完成
-
-
-
10
-
★ほうれん草は１袋全部茹でて、半分を白和えにして、残り半分を別の料理用にタッパーに入れて取っておくようにしてます(^^)
-
コツ・ポイント
ほうれん草に対して豆腐の和え衣の割合が多い（又は少ない）と感じたら、ほうれん草の量で調節してください^_^
塩がしっかりきいているので、気になる
場合は少し減らしてもいいと思います★
ケンジが風邪をひいたシロさんのために
作った愛情レシピ
塩がしっかりきいているので、気になる
場合は少し減らしてもいいと思います★
ケンジが風邪をひいたシロさんのために
作った愛情レシピ
このレシピの生い立ち
きのう何食べた？にどハマりし、
シロさんレシピで苦手な料理を克服中！
【副菜 和え物】#1
シロさんレシピで苦手な料理を克服中！
【副菜 和え物】#1
(
)
かつをまる
