ズボラ度MAX!玉ねぎコンソメスープ♪
よこはまダディ♪
作り方
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1
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おやさいチャンネル主観
ズボラ度★★★★★
美味しさ度★★★★
目新しさ度★★
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2
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玉ねぎをみじん切りにしフリーザーバックに入れ冷凍庫へ。
なるべく厚みを作らないように←冷凍早くするため。
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3
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我が家の冷凍庫では最短で1時間程度あれば使えるようになりました。ご参考に。
水を人数×300ml鍋に入れ沸騰させる。
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4
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沸騰したお湯に1を、1人前あたり大さじ2程度入れ再沸騰させる。
３分程度そのまま茹でるひななかる。
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5
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再沸騰したらコンソメを1人前あたり1キューブ入れ、2分程度茹でて溶かす。
塩コショウをふりできあがり。
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6
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22.01.27追記
トップ写真なかったので追加しました。
冷凍した大根の葉を入れました。
ID:7050247 参照。
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7
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22.03.28追記
冷凍玉ねぎみじん切りは、業務スーパーに輸入モノが。先日サミットストアに国内産あるのを発見！お奨め！
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コツ・ポイント
玉ねぎフリージングは1.5時間あれば安定します。
生だと煮込み時間取りますので、冷凍しておきましょう。
うっかり煮込みすぎてしまったら、10分煮込んだごとに50ml水を足し、煮詰まって濃くなるのを避けます。これ意外に大事です。
生だと煮込み時間取りますので、冷凍しておきましょう。
うっかり煮込みすぎてしまったら、10分煮込んだごとに50ml水を足し、煮詰まって濃くなるのを避けます。これ意外に大事です。
このレシピの生い立ち
炒め玉ねぎで試行錯誤していたときにたまたま
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
よこはまダディ♪
