べいか(水イカ)煮付け

洗ったイカを沸騰した塩水に入れ、さっと茹でる。色が変わったらすぐザルにあげとく。

ボールに塩水を用意して、茹でたイカを1匹ずつ、目と口と背骨の部分を取り除く。塩水に入れてさっと洗う。

鍋に★の調味料を入れ、火にかけ沸騰したら、イカを加えて中火弱で煮汁をかけながら、3分程煮て火を止める。