レンジで簡単♪全卵★カスタードクリーム
ｱﾄﾘｴ沙羅
作り方
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1
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耐熱ﾎﾞｰﾙ(大)に卵･砂糖･薄力粉を入れる。
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2
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泡立て器で均一でとろりとした状態になるまでしっかりと混ぜる。
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3
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牛乳を入れる。
均一な状態になるまで混ぜる。
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4
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600wのﾚﾝｼﾞで2分加熱する。
加熱した後は、部分的に固まったり、液状だったりする部分がある。
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5
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泡立て器でだまがなく、均一な状態になるまで混ぜる。
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6
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再び600wのﾚﾝｼﾞで1分加熱する。
固まった部分が多めになった状態。
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7
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泡立て器で均一な状態になるまで混ぜる。
固さが良ければこれでOK！緩ければ追加で1分加熱する。冷えると若干固くなる。
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8
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温かな状態でﾊﾞﾀｰ･ﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽを入れる。
均一な状態になるまで混ぜる。風味付けで洋酒を使う場合はここで入れる。
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9
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滑らかな状態になるまで混ぜたら出来上がり。
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10
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仕上がり量は200g。
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表面が固まらない様に、表面全体にﾗｯﾌﾟを密着させて冷蔵保存する。
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ｱｯﾌﾟするとこんな感じ。
円やかな甘さ、卵白が入っているのでさっぱりした仕上がりです。
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コツ・ポイント
ｺﾂはしっかりとだまが無くなるまで混ぜる事です。
ｸﾘｰﾑの固さはﾚﾝｼﾞの加熱時間で調整下さい。
ｸﾘｰﾑの固さはﾚﾝｼﾞの加熱時間で調整下さい。
このレシピの生い立ち
簡単で美味しいｶｽﾀｰﾄﾞｸﾘｰﾑを作りたくて、試作した結果です。
ﾊﾟﾝやお菓子の材料として使い易い量です。
ﾊﾟﾝやお菓子の材料として使い易い量です。
このレシピの作者
ｱﾄﾘｴ沙羅
