鯛と蕪で吉野餡掛けの茶漬け
Description
寒い日の夜食に。胃にも優しい温まる餡掛け茶漬け。
鯛の刺身でワンランク格上げの味♪
鯛の刺身でワンランク格上げの味♪
551Makochi
作り方
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1
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一番出汁に醤油と塩を加えて味を引き締める。
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2
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ほぐした舞茸とすりおろした蕪を汁ごと加えてひと煮立ちさせる。
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3
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水溶き吉野葛で固めにとろみをつける。
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4
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茶碗にご飯を盛り付けて、鯛の刺身をのせる。付属ワカメも。
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5
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蕪の茎を刻んで鯛の上に散らし、出汁をかける。
刻み海苔とわさびを盛り付けて
完成★
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
別レシピの餡掛けうどんを作った際に蕪が半分余ったので茶漬けに。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
551Makochi
