本命バレンタイン！簡単！生ガトーショコラ
よちよちよ
作り方
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1
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オーブンを170度に温める。
型にクッキングシートをセットする。
卵をしっかりと溶きほぐす
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2
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チョコレートを刻む
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3
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バターを小さく刻む
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4
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生クリームを小鍋に入れて火にかける。
鍋の周りがふつふつしてきたら火を止め、すぐに2.3を入れる
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5
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すぐに混ぜず
一旦蓋をして2〜3分待機する
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6
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塊がなくなるまで
ヘラでしっかりと混ぜる
(チョコが冷めてきたら数秒ほどコンロで温める→ブクブクさせないこと)
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7
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1を5回に分けて6に入れ
その都度ヘラで混ぜる
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8
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型に入れる。
型の底を2〜3回軽く叩き空気を抜く。
オーブン170度20分加熱する
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9
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できました〜
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10
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側面が焼けてペーパーから外れそうならOK
(真ん中はフルフルしてます)
この状態で粗熱を冷ます
※コツ参照
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11
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完全に冷めたら型からはずし皿に乗せる
ラップに包んで冷蔵庫で完全に冷やす
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12
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11が完全に冷たくなったら
ようやく切れます！
火や熱湯で温めたナイフが切りやすいです
スライスすると中がとろ〜ん♡
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13
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もっととろ〜んとしたかったら
切ってからレンジで600w10秒ずつ温めてください。
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または温かい部屋だったら
常温に置いておくだけでとろんとします。
完全に溶けることはないです。
(先に切っておくこと)
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つくれぽの方から〜！
セリアのこの方がちょうど良かったようです！！
教えてくださりありがとうございました！
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コツ・ポイント
串で刺す焼き確認は不必要です
目安は側面がキッチンペーパーから外れるかどうかです(生焼けだったら側面がペーパーにべっちょり付きます。足りなければ追加加熱を)
また、温かいうちに切るとナイアガラの滝になります。冷めてから切ってね！
目安は側面がキッチンペーパーから外れるかどうかです(生焼けだったら側面がペーパーにべっちょり付きます。足りなければ追加加熱を)
また、温かいうちに切るとナイアガラの滝になります。冷めてから切ってね！
このレシピの生い立ち
美味しいコーヒーにあう
ガトーショコラが食べたい！
早朝なので泡立て器が使えない！(集合住宅のため)
そこで考えたレシピです(笑)
ガトーショコラが食べたい！
早朝なので泡立て器が使えない！(集合住宅のため)
そこで考えたレシピです(笑)
このレシピの作者
よちよちよ
