鮭のホイル焼き

Name: 鮭のホイル焼き
Yield: 2人分
Ingredients: 鮭 ２切れ; しめじ 60g; エリンギ 30g; えのき 20g; 玉ねぎ 100g; 人参 20g; ピーマン 30g; にんにく １かけ; 塩 少々; こしょう 少々; バター 10g; オリーブオイル 小さじ１; カボスまたはレモン 適宜

Description

定番の「鮭」メニュー。
添える野菜と味付けで、さらに美味しく、
彩りＵＰ♪

大分県シルブプレ

材料（2人分）

２切れ

60g

30g

20g

100g

20g

30g

にんにく

１かけ

塩

少々

こしょう

少々

バター

10g

オリーブオイル

小さじ１

カボスまたはレモン

適宜

作り方

1

玉ねぎ・人参は千切り、ピーマンは輪切り、エリンギは適度な長さに切りスライスする。しめじ・えのきはほぐしておく。
2

にんにくをスライスし、オリーブオイルと混ぜておく。
3

鮭に塩・こしょうをし、②を絡めておく。
4

アルミホイルを大きめに切り、真ん中に分量の半分の玉ねぎを置き、その上に鮭と残りの食材を置く。
5

④にバターを加え、アルミホイルをしっかり閉じる。
6

オーブントースターで１５分焼く。
7

出来上がりにカボス（またはレモン）を添える。

コツ・ポイント

★うま塩もっと野菜レシピ第２弾
主菜（1人分）
エネルギー　168kcal
食塩相当量　0.5g
野菜使用量　76g

このレシピの生い立ち

うま塩もっと野菜レシピ第２弾の主菜です！

Instagramで作り方動画を公開しています
https://www.instagram.com/oita.kenkodukuri/?hl=ja

レシピID : 7066411 公開日 : 22/01/06 更新日 : 22/01/06

このレシピの作者

大分県シルブプレ

『まず野菜、もっと野菜』とは、一日の「野菜摂取350ｇ」を達成するために、最初に野菜を食べること（まず野菜）、今よりあと７０ｇ食べること（もっと野菜）を推進する大分県の取組です。ここでは野菜を使った簡単で美味しいレシピをはじめ、うま塩（減塩）レシピ、大分県産食材を活用したレシピを紹介していきます。もっと野菜シルブプレ♪