トラ柄ロールケーキ

オーブンを180度に予熱する。
卵を黄身と白身に分け、別々のボウルに入れる。

白身を泡立て、砂糖の約1/2量を3回に分けて入れ、その都度ハンドミキサーでよく泡立てる。

ピンとツノが立ち、ボウルを逆さにしても落ちてこなければ◎。一旦冷蔵庫にしまっておく。ハンドミキサーはまだ洗わなくてok。

④にふるった薄力粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで軽く混ぜる。ハンドミキサーは電源を入れず、手で混ぜるくらいでok。

白身のボウルを冷蔵庫から出し、ゴムベラで軽く混ぜてから、⑤にひとすくい入れてよくなじませる。

白身のボウルに⑥を全て入れ、ゴムベラで下からすくい上げるようにさっくり混ぜる。混ぜすぎると生地が膨らみません。

⑧を絞り袋（なければポリ袋など）に入れ、先を細めに切る。

オーブンシートを敷いた鉄板にトラ柄を描く。細かいところは竹串か爪楊枝で。先っぽを細く尖らせて描くとカッコいいと思います。

オーブンで1〜2分焼く。表面がうっすら焼けるくらいでok。
※ベースの生地との固さに差ができてしまうので焼き過ぎに注意！

※模様を描いた生地が残ってしまった場合は、この上に絞り出せば、表の模様に響きませんし、内側にも模様が付きます☆

オーブンで10分焼く。生地が冷めたらひっくり返して、シートをゆっくり剥がす。新しいシートを被せ、またひっくり返す。

※クリームを塗る面の焼き色が気になる場合は、ラップを貼って冷ますと綺麗に剥がれやすくなります。

スポンジに生クリームを塗り、手前側をこんもりさせる。奥に向かってシートを持ち上げながら、ややきつめに巻いていく。

シートごとラップで包み、巻き終わりを下にして、冷蔵庫で3時間〜半日くらい落ち着かせて完成！

※柄の焼き色が綺麗に剥がれなかった場合は、直接ラップで包むと剥がれやすくなると思います。

※写したいイラストがある時は、オーブンシートの下に敷いて上からなぞれば簡単です☆焼く時に紙を取るのを忘れずに。

※トップ画は柄を横に描いてしまったので、細長く巻いています。長方形の鉄板を使う時は、巻く方向に注意して柄を描いて下さい。

※トップ画は19×26㎝の鉄板で作っています。オーブン鉄板の場合は、卵はL玉がおすすめです。また、生クリームも倍量に。