家庭で作る基本の紅白なます

大根、人参の皮を剥く。千切りにする。
ボールに入れて塩をふる。

水分が出てきたら軽く絞る。Aを加えて味を馴染ませる。冷蔵庫に入れて翌日から美味しく食べられます。

お皿に盛り、柚子の皮を少々お好みで飾る。
冷蔵庫で数日、日持ちしますが、早めに食べましょう。