郷土料理 いりごく風
砺波市
作り方
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1
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かぶは、厚さ3mmのいちょう切りにし、塩をかけ、20分程度置いておく。
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2
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①を水で塩を洗い流し、水気を切っておく。
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3
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鍋にごま油を熱し、②のかぶを炒める。全体に油が回ったら、調味料を加えて、さらに炒める。
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コツ・ポイント
【一人分野菜量】80ｇ
このレシピの生い立ち
浅漬けのかぶを使いますが、今回は短時間で塩をつけたものを使いました。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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砺波市
