簡単&高見え【チョコサラミ】板チョコ1枚

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Description

バレンタイン ザ・チョコレート部門
作業15分。フランス語で「ソシソン・ショコラ」。生クリーム・オーブンなしでも大丈夫!

作り方

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    ナッツ類は荒く砕き、フライパン弱火で香ばしくなるまで炒る
    (オーブンなら160℃10分ローストする)

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    砂糖入れ、溶かす。砂糖が溶けたら火を消す。

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    溶けた砂糖とナッツをよく混ぜながら、ナッツに砂糖を絡める。

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    ←ナッツがカリカリに。
    牛乳(水分)が入る場合は是非!
    生クリームの場合はなくても可ですが、
    この工程が食感UPに大切。

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    ボウルの中に砕いたチョコレートと牛乳を入れ溶かす。

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    マシュマロ、ビスケットを砕く。マシュマロやレーズンはよくばらす。
    (具材は自由。50g程度までならまとまる。)

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    溶かしたチョコに具材をすべて入れ混ぜる。

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    ラップ(クッキングシート)を敷いた作業台に出す。ソーセージのような形に成型する。ラップが破れそうな場合は2枚重ねにする。

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    冷蔵庫で2時間以上冷やす。
    冷やし始めに形が整わない場合、途中でいったん取り出し、生地が少し固くなってから形を整える。

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    ラップを開き、茶こしなどを使って粉糖をまぶす。

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    切り分けておめしがりください。
    温めた包丁の方がきれいに切れます。

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    保存するときは冷凍で。半日前から冷蔵庫で解凍。

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    【アレンジ例】ホワイトチョコレート。
    牛乳のうち小さじ1をラム酒に置き換えて大人のお菓子にも大変身。

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    【アレンジ例】
    ほうじ茶バージョン。スイートチョコにほうじ茶パウダーを5g混ぜる。

コツ・ポイント

レンジ加熱でもチョコは溶けますが、作業性を考えると湯煎の方がおすすめ。最後はお湯で洗い物すると楽。
牛乳(=水分)なら水分を吸うクッキーなどは柔らか食感に。ナッツは砂糖コーティングで食感維持。
生クリーム(=油分)使用なら具材の食感は不変。

このレシピの生い立ち

特別なものを使わずに、おしゃれで特別感のあるお菓子を!と思って考えました。アレンジ自在。一期一会の楽しいお菓子。
どの材料も余っても怖くない。普通に食べて(笑)
お店だと1本150gで2000円弱してました(スイーツマニア*実月*調べ)
レシピID : 7060685 公開日 : 23/01/26 更新日 : 23/01/29

このレシピの作者

*実月*
「賢く買って、賢く調理する」をテーマに、シンプルな材料・調味料で作る家族みんなで楽しめるレシピを公開中。お野菜たっぷりだけど、ごはんが進む満腹おかずが好き。お菓子は簡単&至福は譲れない。アレンジ可能な汎用性の高いレシピを心がけています。

☆チョコかじりながらプリンの海に溺れたいくらい甘いもの中毒なのに、綺麗な体型を目指す3児(8.4.1)ママ
食生活アドバイザー/レシピ本掲載・コンテスト受賞多数

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8 (8人)
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クックRGHNT9☆
簡単に美味しいチョコサラミが出来ました。また作ります。

作ってくださりありがとうございます!チョコサラミ案外簡単なんですよ〜素敵なティータイムを楽しめてますように!

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Alice210
ビターチョコを使用!周りのパウダーは粉糖と抹茶で2種類の味に☆甘い物をあまり食べない旦那が美味しいとパクパク食べてくれました!!

ご主人に喜んでもらえて私もとても嬉しいです!抹茶風味も美味しそうですね〜。箱入りでとても高級に見えます!!

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たると0617
粉砂糖がなくて、純ココアを周りに。ビスケットがちょっと寄っちゃったかな😅簡単でした♪いろんなチョコ菓子作るの楽しかったです♡

カカオ感増していいですね!食感を楽しんでもらえたら嬉しいです。楽しいバレンタインになりますように。可愛いラッピングのれぽ感謝!

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mikko6
今日はピスタチオが見えた❣️この前はマシュマロとベリー❣️切るたび色んな断面が見え嬉しい♡高見え♡ついに食べたくしました泣

Android版アプリで返信機能が復活!嬉しい! たったあの量がこんなに長持ちして逆にびっくり!我が家は一度でなくなりそう(笑)