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キャベツはザク切りにする。人参は、短冊切りにする。しめじは、石づきを切り取り、小房に分ける。
鍋に、水、豚肉、キャベツ、人参、だしの素を入れて、蓋をして火にかける。
野菜がやわらかくなったら、みそ、牛乳を加え再度加熱し、再沸騰したらできあがり。