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冬野菜と甘酒のグラタン風オーブン焼き

冬野菜と甘酒のグラタン風オーブン焼きの画像

Description

乳製品を使わず旬の具材を入れて作った､あっさりとしたグラタン風のおかずです｡ご飯にも合う素朴で優しい味です｡

材料 （3～4人分）

サツマイモ
1本(約250g)
長ネギ
1本
ソーセージ
6本
まるみ麹本店 麹屋のあまざけ
100g
豆乳のシュレッドチーズ
80g
小麦粉
大さじ3杯
無調整豆乳
200～300ml（お好みで）
まるみ麹本店の福塩
ひとつまみ
オリーブ油
大さじ1杯
パン粉
お好みで
発酵豆乳入りマーガリン
適量（耐熱皿に塗っておく）

作り方

  1. 1

    写真

    サツマイモは皮をむいて乱切りにし水にさらす。
    耐熱容器に入れラップをして電子レンジで500wで3分加熱する｡

  2. 2

    長ネギは4センチずつ切ってから半分に切り､ソーセージも半分の長さに切る｡

  3. 3

    写真

    フライパンにオリーブ油をひき､長ネギとソーセージを炒める｡

  4. 4

    写真

    ②に小麦粉をふり入れ､よく混ぜる｡

  5. 5

    写真

    豆乳を加えて煮込む。

  6. 6

    写真

    あまざけ､①､チーズの半量､塩を加えて火を止める｡

  7. 7

    ⑤を耐熱皿にうつし､上から残りのチーズ、パン粉をかけて､220度のオーブンで20～25分焼く｡

コツ・ポイント

⭐アレルギーの心配のない方は、牛乳、普通のチーズ、バターを使っていただいても、もちろんOKです
⭐普通の乳由来のチーズを使ってももちろんOKです
⭐今回は家にある冬野菜を使いましたが､具材はいろいろと変えて作ってみてください｡

このレシピの生い立ち

乳製品アレルギーのある子どもに､グラタン風の料理を食べさせたくて作ってみました｡
レシピID : 7039858 公開日 : 22/02/22 更新日 : 22/02/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2022年11月15日
初れぽ
写真
かわゆう1211
さつまいもの甘味と甘酒のコク、ソーセージの塩味たまりません♡パン粉→粉チーズ、小麦粉→米粉で♪
#ワインのお供に #ヘルシーグラタン #簡単ご馳走
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まるみ麹本店
冬野菜と甘酒のグラタン風オーブン焼き
by まるみ麹本店