長芋と挽肉のお焼き
チェックのミニくま
作り方
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1
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長芋は洗い皮を剥ぎ1/3は小さな角切り(2〜3mm)にしてボウルに入れる。2/3はすりおろしながらボウルに入れる。
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2
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⑴と同じボウルに他の材料全部入れ全体が混ざるまでよく混ぜる。
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3
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フライパンに油(分量外)を多めに熱し油が熱くなったら大さじですくいながら落としていく。
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4
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両面こんがり焼き爪楊枝を刺してみて生地が付かずサクッとしていたら出来上がり。
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5
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※なつき☆ミさんからネギ入りのれぽを頂きました。我が家でも作って美味しく頂きましたので材料に掲載させて頂きます。有難う☆
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コツ・ポイント
使い捨てのビニール手袋をはめ作りました。生地も取れやすいです。両面焼いて爪楊枝を刺して生地が付いたりする様ならもう少し焼いてください。
このレシピの生い立ち
飲み屋さんから教わった山芋の磯部揚げを海苔を挽肉に変え出汁も計って作って家族にも好評だったのでアップします。
チェックのミニくま
