タピオカ粉呉豆腐ー豆腐買えない組にお奨め

鍋に豆乳とタピオカ粉、塩を投入し、よく混ぜてタピオカ粉を溶かす。

最初ちょっと強火、トロットし始めたら弱火で混ぜながら加熱し、トロトロ～モチモチとなるまで、よく練る(2０分程度)。

小さい器にラップを敷きちょっと濡らして、その上に2を1/5～1/4ずつ入れて輪ゴムで巾着状にしっかりとじる。

粗熱が取れたら冷蔵庫へ入れて冷やす。

好きなたれをかけて食べる！！
私は、食べるラー油に少しお醤油をかけていただきました。

ワサビ醤油も美味しいですよ。