【動画あり】出汁いらず!満腹すいとん汁
作り方
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ハナマルキの「追いこうじみそ」「液体塩こうじ」を使用します。
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①袋に豚肉と液体塩こうじを入れ、よく揉みこみ、冷蔵庫で30分程漬けこむ。
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②野菜は食べやすい大きさに切る。
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4
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③鍋にサラダ油(分量外)をひき、①②を炒める。
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5
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④水(煮る用)を加え、根菜類に火が通るまで煮る。
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6
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⑤ボウルに【A】を合わせ、粉っぽさがなくなるまで水(すいとん用)を少しずつ加えてまとめる。
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7
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⑥アクをとった④に⑤をちぎって加える。(少し平たい形で)
追いこうじみそを半量加えてすいとんに火が通るまで煮る。
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8
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⑦火を止め、残りの追いこうじみそを加える。
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コツ・ポイント
追いこうじみそを分けて加えることで、具材にしっかり味が染みこみ、追いこうじみその香りも楽しめます。
このレシピの生い立ち
ハナマルキ公式YouTubeチャンネルで配信中の【追いこうじみそでおうちごはん】でご紹介したレシピになります♪こちらもぜひご確認ください☆
https://youtu.be/ssJuXENY1j4
https://youtu.be/ssJuXENY1j4