ルー不用♡鶏団子でお手軽トマトシチュー
Description
鶏団子をトマト缶で煮込みました♪
つなぎととろみはオーツ粉♡
グルテンフリーを必要とする方も宜しかったらご活用下さい。
つなぎととろみはオーツ粉♡
グルテンフリーを必要とする方も宜しかったらご活用下さい。
フジぽん
材料
（3人分）
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鶏団子
300g
1/4個
解凍前の重さ30g
1個
＊オーツ粉レシピID5266474
大さじ2
＊塩胡椒
適宜
お好みでチーズ
今回は6P2個
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コンソメスープ
200cc
コンソメ
1個
A.カットトマト缶
1缶400g
A.ケチャップ
大さじ3
A.中濃ソース
大さじ1
A.みりん
大さじ1
バター
10g
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＊オーツ粉→パン粉や片栗粉で代用可能です。タネのやわらかさなどお好みで。仕上がりは多少異なります。
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＊ソースなど調味料には小麦含むものもあります。完全なグルテンフリーではありませんので注意下さい。
作り方
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1
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玉ねぎはみじん切り、ミックスベジタブルは解凍しキッチンペーパーで水気をとっておく。チーズを入れる場合はカットしておく。
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2
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チーズのカットは此方が便利です♪レシピID5001068
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3
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ボールに＊を入れよく捏ねる。
Nana983さんレシピID5476220スプーンを使うと衛生的で便利です♡
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4
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深めのフライパンに分量の水とコンソメを入れ火をつけその間に③で捏ねたタネで鶏団子を作る。私は適当でしたが15個位を
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5
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目安に作ると中にチーズを入れる場合飛び出さずに済みます。
もちろんチーズなしでも◎
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7
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リードクッキングペーパーなどでアクを取る。
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8
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材料Aを全て入れて弱めの中火で蓋をして10分程煮込む。
途中でスプーンなどで優しく転がしソースを絡めて下さい。
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9
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火を止めてバターを余熱で溶かしたら完成です。
コクが出ますがお好みで加えなくても◎
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10
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runa10さんレシピID 5861565に添えて頂きました♡ガーリックバターの香りとバランスよくとっても美味しいです♪
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旬のひらたけも白だしでソテーし付け合わせにしました。
この組み合わせ定番にしたいほどお気に入り(^^)
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12
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余った鶏団子はミートボールとしてお弁当に入れたりチーズをかけてトースターで焼いてもgood
ソースはオムレツにかけても◎
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写真撮り忘れましたがチーズイン断面はこんな感じです♪
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CANADOLLさんのレシピID 5266474に出会えたことでグルテンフリーレシピのレパートリーが広がりました(^^)
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最後になりますが素敵なレシピに家族共々大感謝です(*^◯^*)
有難うございました♡
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感激の初れぽ☆KotoLi☆さんから頂きました♡
片栗粉使用で九条葱入り鶏団子&茹で野菜まで！！チーズonも素敵です〜☆
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コツ・ポイント
つなぎやひき肉はパン粉や片栗粉、合挽き肉等代用で仕上がりは変わりますがお好みでアレンジ下さい。
鶏団子はやわらかめです。工程⑥〜⑧ある程度火が入ってから優しく転がして下さい。
鶏団子のチーズイン、仕上げのバターなどもご家庭のお好みでどうぞ。
鶏団子はやわらかめです。工程⑥〜⑧ある程度火が入ってから優しく転がして下さい。
鶏団子のチーズイン、仕上げのバターなどもご家庭のお好みでどうぞ。
このレシピの生い立ち
家族がグルテンフリー中のため市販ルーを使わずに簡単なトマトシチュー風のものを作ったところ好評でした。和風味付けに偏りがちな鶏団子を洋風に。コンソメスープで煮るひと手間を加えあっさり仕上げにしました。我が家の定番にしたいと思い覚え書きに。
