あんかけ白菜。

にんにく、しょうがをみじん切りに。はくさいは、芯を削ぎ切り、葉をざく切りに。

ごま油を熱し、にんにく、しょうが、豆板醤、味噌を炒める。

香が立ってきたら、白菜の芯を入れ炒める。

●の調味料を入れ、蓋をして蒸し焼きにする。

火を止め、水溶き片栗粉を回し入れ、再度火にかける。
とろみがついたら出来上がり。