大根とお揚げの炊いたん

大根は皮をむいて、1センチくらいの厚みのいちょう切りにする。

油揚げは、できればお湯をかけて油抜きし、1センチくらいのたんざく切りにする。

大根を多めの水に入れて柔らかくなるまで煮る。

＊の調味料を入れ、薄揚げも入れ、落とし蓋をして煮汁が少し残るくらいまで煮たら完成です。