七草がゆと小松菜の梅おろし和え

<●七草がゆ>
①米は研いで鍋に入れ、分量の水（好みの硬さによって調整）に30分～1時間浸けておく。

②七草はさっと塩ゆでして水にさらして水気をしぼり、細かく刻んでおく。

③①を中火で炊き始め、煮立ってきたら弱火にし、蓋をずらして置いて約20分炊く。

⑤器に盛り付ける。

＜●小松菜の梅おろし和え＞
①小松菜は食べやすい大きさに切って、塩を加えた熱湯でゆでて冷水に取る。

②焼いた魚の身は骨があれば除き、粗くほぐしておく。

器に盛り付ける。