ふきのとう味噌

Name: ふきのとう味噌
Yield: 4人分
Ingredients: ふきのとう 200g; みそ 大さじ2; 砂糖 大さじ1; 油 大さじ1

Description

特徴的な苦みが春を感じさせるふきのとうを使ったレシピです。

200g

みそ

大さじ2

砂糖

大さじ1

油

大さじ1

・ふきのとうは、生のままでは苦みが強いので軽く茹でて苦みを和らげる。
・天ぷらや酢みそで和えてもおいしい。

出典：https://bit.ly/3jlddmB
南魚沼地域に伝承されてきた郷土食を見つめ直し、食生活改善推進委員協議会南魚沼支部の会員をはじめ、地域の多くの皆様からご協力をいただき完成した郷土料理集で紹介されたレシピです。

レシピID : 7024023 公開日 : 24/03/07 更新日 : 24/03/07

新潟県には、豊かな自然に加え、生産者の創造力と努力によって生みだされた、おいしい農林水産物がたくさん！

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