サクッとろ！えびのクリームコロッケ

玉ねぎをみじん切りにし、えびをお好みのサイズに切る。※小さい方が成型しやすいです。

フライパンにバター、玉ねぎをいれて焦げないように炒める。

透き通ったらえび、薄力粉をいれてまぜ、
牛乳を2～3回に分けて混ぜ合わせる。

好みの固さになったら、あら熱を取り20分ほど冷蔵庫でやすませる。

6等分に成型し、【A】を薄力粉、溶き卵、パン粉の順につけて揚げる。