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かぶの鶏そぼろあんかけ

かぶの鶏そぼろあんかけの画像

Description

油で炒めないで作ります。とろっとろで優しい美味しさなので、どなたからも喜ばれます。ほっこりしますよ。

材料

かぶ
3個
鶏ひき肉(豚でも)
150g
★だし汁
300cc
★薄口醤油
大さじ1
★酒
大さじ1
★みりん
大さじ1
★生姜のすりおろし(チューブ可)
小さじ1
水溶き片栗粉
適量

作り方

  1. 1

    写真

    かぶは茎を３ｃｍほど残して２～6等分し、水に晒す。
    葉っぱはお好みで刻んでおく。
    皮はお好みで剥いてもそのままでも。

  2. 2

    写真

    鍋に★を合わせて煮立て、ひき肉を入れてほぐしながら煮る。
    アクがあれば取ります。

  3. 3

    写真

    ひき肉の色が変わったらかぶを加え、落し蓋と蓋をして10分位、やわらかくなるまで煮る。

  4. 4

    写真

    かぶが充分やわらかくなったら葉を加え、2～3分煮て一旦火を止め水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで火を通す。

  5. 5

    写真

    器に盛って、出来上がり。

コツ・ポイント

かぶはサッと下茹ですると◎
葉っぱは全部使ってもいいですが、私は少しだけ使って、残りの葉っぱはふりかけにしています。

このレシピの生い立ち

いつも何となくこんな感じで作ってます。薄味でしょうか？
ほっこり優しい味で副菜にぴったりです。柔らかくとろとろなので小さいお子様やお年寄りの方にも。
レシピID : 7017327 公開日 : 21/11/17 更新日 : 22/12/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

43件 (35人)
2024年5月18日
写真
みかかめ
にゃんちゃん♪おはよ🍀かぶが無性に食べたくなり作ったよ～暑くなってもビール片手に餡掛け甘くて美味しいね😋レシピ感謝🎶
#かぶのそぼろ餡かけ #ほっとする味 #かぶトロトロ #旅に出てたんだね😃 #楽しかったかな？ #今日は朝から日差し強くカメキチ掃除汗だく～ #良い１日を🥰

みかちゃん♡つくれぽありがとう♪ ビール片手にとは最高過ぎる瞬間!!しかもめっちゃ美味しそう♡私 旅行で太ったから痩せなきゃ〜涙

2024年5月3日
写真
美らはいび
優しい味です(^-^)
#かぶでほっこり

美らはいびさん♡つくれぽありがとうございます!! 美味しそうに作ってくれてありがとう(^^)♡ GWはいかがお過ごしですか？

2024年4月23日
写真
mindoママ
美味しいですよね〜❣️
#かぶのトロトロあんかけ

mindoママちゃん♡お返事遅くなってごめんねm(._.)m 美味しく作ってくれてありがとう(^^) GWは何処かお出かけする？

2024年4月13日
写真
とりけらとっぷす
分量そのまま、カブは５コ使用。とろーりあんとやさしい味で美味しいです！レシピありがとうございます☺️
#家族に好評 #定番レシピ #やさしい味 #とろ〜りあん

とりけらとっぷすさん♡つくれぽありがとう!! 見るからにとろ〜りとして美味しそう(^^)♪ 優しい味に癒されますよね(*^^*)

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