101朝のスープ其の８トマトカレースープ

ウインナーソーセージはお好みの大きさに切る、玉ねぎは薄切り、人参も半月薄切り、きのこをほぐす

鍋にオリーブ油を温めてニンニクを炒め香りが出たら、ウインナーソーセージを加え、人参、玉ねぎを炒める。

カレー粉を加えて炒める。さらに水とトマト、固形スープを加えて15分程弱火で煮る。

沸騰後、弱火で5分くらい煮て出来上がり。キャベツはすぐに火が通るので、お好みの柔らかさに時間は調整する。