豆苗とベーコンの中華炒め

豆苗は食べやすく3~4cmの長さに、ベーコンは1cm幅、にんじんも細切りにする。

フライパンにごま油を熱し、ベーコン、にんじん、しめじを炒める。

ある程度炒まったら、豆苗の下部分を軽く炒めたあと上の芽の部分をさっと炒める。