ぷちぷち食感！いくらのクリームパスタ
シーフード本舗
作り方
-
-
1
-
今回はだし塩昆布と北海道産いくら醤油漬けを使用しました♪
-
-
-
2
-
スパゲッティーは
たっぷりの熱湯に塩を入れ茹でます。
-
-
-
3
-
フライパンに生クリーム、牛乳、だし塩（昆布）を入れます。
-
-
-
4
-
ぐつぐつとしてきたら、一度火をとめてパルメザンチーズを入れて味を確認します。
-
-
-
5
-
茹で上がったパスタと４でできたクリームソースを絡めます。（火は止めておきます。）
-
-
-
6
-
パスタを盛りつけて、いくらとトッピング用の海苔と大葉をのせて完成♪
-
コツ・ポイント
ソースの濃厚さがもう少し欲しい！という方はバターを足したり、チーズをさらに足しても美味しく仕上がります。
生クリームを煮詰めすぎると、パスタとあえたときに固くなってしまうので少しサラサラ程度にしましょう。
生クリームを煮詰めすぎると、パスタとあえたときに固くなってしまうので少しサラサラ程度にしましょう。
このレシピの生い立ち
少し贅沢な美味しいクリームパスタが食べたいと思い作ってみました。だし塩が手軽で使いやすく人気なので、パスタに加えてみました♪
シーフード本舗
