ジャンボしいたけのバター醤油ステーキ

Name: ジャンボしいたけのバター醤油ステーキ
Yield: ２人分
Ingredients: 椎茸 ３個; オリーブオイル 大さじ１; バター 20g; 酒 大さじ１; 醤油 大さじ1/2; 黒胡椒 適量; パセリ 適量

Description

秋の味覚☆肉厚しいたけをバター醤油のステーキで！食べ応えのある食感とジュワッと溢れる出汁で大満足の一品！

きりみてゃん

材料（２人分）

椎茸

３個

オリーブオイル

大さじ１

バター

20g

酒

大さじ１

醤油

大さじ1/2

黒胡椒

適量

パセリ

適量

作り方

1

肉厚の大きな椎茸が売っていたので思わず購入しました！
2

石突きは切り落として捨てます。軸も笠の根元から切り、縦に薄切りします。笠は格子状に切り込みを入れます。
3

フライパンにオリーブオイルをひき、中火で椎茸の笠を下にして焼き色がつくまで焼きます。
4

焼き色がついたら弱火に変えてバターを入れます。バターが溶けたら裏返し、酒を加えて蓋をして蒸し焼きにします。
5

途中上下を返しながら、じっくり８分ほどバターを馴染ませるように蒸し焼きにします。蓋をとり醤油を加えて全体へ馴染ませます。
6

器に盛りつけ、黒胡椒とパセリをかけたら完成です♪♪

コツ・ポイント

◎肉厚なので切り込みを入れることで、均等に火入れをできるようにします。
◎バターを加えたら焦げやすくなるので、火加減に気をつけながら、蒸し焼き中も蓋を開けて上下を返してください。

このレシピの生い立ち

スーパーでたまたま大きな椎茸を見かけたので、思わず購入しました！シンプルに塩や醤油で食べるのも美味しいですが、バター醤油でじっくり焼き上げました☆

レシピID : 7008318 公開日 : 21/11/15 更新日 : 21/11/15

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)

2024年4月18日

簡単だけどとっても美味しかったです♪

2024年4月17日

シンプルがとってもおいしかったです！！

2022年10月23日

椎茸をたくさんいただいたので、手軽に消費できました！

#椎茸がおいしい

2022年7月8日

pali

ポータベロマッシュでスミマセン💦バター醤油最強に美味しいです！表面を格子状に切り込みの一手間も大事ですね♬美味大感動✨

#バター醤油最強 #オツなおつまみ #ささっと一品 #ひと手間

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ジャンボしいたけのバター醤油ステーキ

Description

材料 （２人分）

作り方

1

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3

4

5

6

コツ・ポイント

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