圧力鍋でトロットロ♡牛すじの煮込み

鍋にたっぷりのお湯を沸かし牛すじ肉を色が変わるまでゆで、ザルにあげる。それを2〜3回繰り返す。

流水で洗い、食べやすい大きさに切る。

人参と大根は7mmのいちょう切りにする。
こんにゃくはスプーンで食べやすい大きさに搔く。
生姜は薄切りにする。

柔らかくホロホロになったら出来上がり。
その時の牛すじの状態で加減して下さい。青ネギを散らして出来上がり。