ごはんが進む♪豚肉と舞茸のしぐれ煮

鍋にたっぷりの水（分量外）を入れて豚肉を入れて火にかける。豚肉の脂とアクがかなり浮いてくるのでしっかりと落とします。

茹で汁を捨てる。

生姜を千切りにする。少し飾り用に残しておく。
舞茸をほぐす。鍋に★の調味料と豚肉、舞茸、生姜の千切りを入れ火にかける。