煮るだけ簡単「野菜たっぷりカレースープ」

Name: 煮るだけ簡単「野菜たっぷりカレースープ」
Yield: 2人分
Ingredients: Ａ; スライスベーコン １枚; 玉ねぎ １／３個; じゃがいも １／３個; にんじん １／６本; カレー粉 小さじ１／２; 水 １8０ｍｌ; 顆粒コンソメ 小さじ１／２; Ｂ; 小松菜 １株; ミニトマト ４個; 水 １8０ｍｌ; Ｃ; 塩・こしょう 少々; トマトケチャップ 大さじ１／２

Description

アッピーレシピです♪
後から入れる水を牛乳に変えて、アレンジしてもおいしいよ！

上尾市（埼玉県）

材料（2人分）

■ Ａ

１枚

１／３個

１／３個

１／６本

カレー粉

小さじ１／２

水

１8０ｍｌ

顆粒コンソメ

小さじ１／２

■ Ｂ

小松菜

１株

ミニトマト

４個

水

１8０ｍｌ

■ Ｃ

塩・こしょう

少々

トマトケチャップ

大さじ１／２

作り方

1

ベーコンは短冊切り、玉ねぎはくし切り、じゃがいもは２㎝角、にんじんは１㎝角、小松菜は３㎝幅、ミニトマトはへたをとる。
2

鍋にAを入れ、火にかけ、沸騰したら火を弱めて、１０分くらい煮る。
3

材料がやわらかくなったら、Bを入れて混ぜ、ひと煮立ちさせる。
4

最後にCで味を調える。

コツ・ポイント

【使用する地元農産物】玉ねぎ、じゃがいも、にんじん、小松菜、ミニトマト

塩加減やカレー粉の量は、お好みで調整してください。

このレシピの生い立ち

上尾市保健センターで実施した親子料理クッキングで作った「カレースープ」をアレンジしたメニューです。　

レシピID : 6995441 公開日 : 21/11/05 更新日 : 22/12/14

このレシピの作者

上尾市（埼玉県）

上尾市では、地産地消に向けた取り組みを進めています。
地元農産物の紹介は⇒http://agepota.jp/farm-products/
市内地域情報は⇒http://agepota.jp/
アッピーレシピは、簡単で塩分控えめ。副菜レシピは野菜70g以上とれます。
アッピーレシピの紹介は⇒https://www.city.ageo.lg.jp/page/0301120807001.html

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