春菊と油揚げの塩黒胡椒ゴマ油炒め

春菊は一般的には茎から炒めるますが、食感にこだわりがないので葉も茎も一緒に炒めてます。
火を通す前の春菊はカサがあるので、深めのフライパンを使っています。
火が通ると水分が出るので蓋のしすぎに注意します。
味つけはお好きなタイミングで。

普段、春菊はごま油で炒めての塩味でした。
スーパーで油揚げをカゴに入れたら油揚げの前に入れていた春菊と仲良さそうに見え、一緒に炒めたらおいしいかも？
予想通りおいしかったのでレシピに残しました。
塩味の油揚げもさっぱりして良いです。