簡単ボンゴレビアンコ

アサリは塩水につけて塩抜きしておきます。
パスタのお湯を沸かし、ゆがきます。

ニンニクをスライスし、冷たいオリーブオイルの中に入れ火をつけます。

ニンニクの香りが出てきたら、アサリを入れます。アサリの殻が開いてきたら白ワインを加え、アルコールを飛ばします。

お皿に盛り付け、小口に切った小葱を上からトッピングします。