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サツマイモを1センチ幅の輪切りにして、水にさらします。
レモンを薄切りにします。
1. のサツマイモと、サツマイモがかぶるぐらいの水をフライパンに入れます。
3. を火にかけて、沸騰すれば火加減を落とし、2. のレモンと砂糖を入れます。
弱火でサツマイモに火が通るまで煮たら、完成です。