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蓮根φさといもφしいたけφ煮物♪

蓮根φさといもφしいたけφ煮物♪の画像

Description

油を使わずことこと煮込んだ簡単で素朴な煮物。旬の食材を美味しく頂きましょう♪

材料 （5人前くらい）

さといも
皮付き400ｇ
蓮根
1連
しいたけ
小さめ6つ
油揚げ
2枚
人参
1/2本
水
700ｃｃ
料理酒
大さじ1
砂糖
大さじ1と1/2
醤油
大さじ4
みりん
大さじ2
だしの素
小さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    蓮根は皮をむき一口大にきります。お好みのきり方で。水にさらし灰汁を抜きます。

  2. 2

    写真

    さといもは水の中で洗います。私はたわしで洗いました。皮をむきぬるみを洗い流し2.3分下湯でします。

  3. 3

    写真

    野菜は大体同じくらいの大きさに切りました。こんな感じ♪

  4. 4

    写真

    鍋に全ての材料を入れ火にかけます。沸騰したら酒と砂糖を加え5分ほど煮込みます。

  5. 5

    写真

    残りの調味料も加え20分ほど煮込んで完成です。

コツ・ポイント

煮物はさめるときに味がしみこむので時間がある時は1度覚ましてください。
鶏肉や冷蔵庫にあるお好みの野菜を加えてください。
煮込み時間も目安ですので加減してください。
緑を添えると綺麗♪

このレシピの生い立ち

冬の食材で体が温まる優しい味の煮物を作りました(^^)
娘にとっては母の味？？
レシピID : 698526 公開日 : 08/12/13 更新日 : 08/12/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

47件 (42人)
2023年10月6日
写真
ひっこちん
里芋頂きました。自家製干し椎茸を入れて美味しい煮物になりました🎵
#里芋 #里芋と椎茸の煮物 #美味しい里芋の煮物
2023年9月29日
写真
悠LOVE航
材料検索で作りました。ザ・和風煮物最高ですね☆家族皆美味しいと好評でした♡タロヤンさん十五夜オムライスにも添えました♪美味感謝♡
#蓮根さといもしいたけ煮物 #ほっこり美味しい煮物 #和風 #和食の定番 #和食の献立に #こどももおとなも大好き #家族に好評 #夫も絶賛 #ヘルシー煮物 #肉がなくてもとっても美味しい #お弁当にもぴったり #しみしみ #絶対美味しく出来る #時間配分も完璧 #神レシピ #工程が丁寧 #定番にします #タロヤンさん十五夜オムライス7310185 #美味しいレシピありがとうございます♡ #これからも作ります
2023年2月15日
写真
か～ぽ☆
さつま芋追加で作りました☆油揚げからも旨味がでて美味しいです！冷凍里芋蓮根いんげん使用でより簡単に♪味染みしみ、ほっとしました。
#野菜の煮物 #肉なしでも満足 #根菜タップリ #煮るだでお手軽 #味染み染み★
2022年11月20日
写真
いなばっくす☆
恵比寿講のお供えにも♪半量で作りましたが…もっと沢山作れば良かったと！鶏肉なくても油揚げ入りでめっちゃ美味しい〜(^^)☆☆☆
#煮物でほっこり #煮物最高！ #煮物大好き #根菜煮物 #油揚げ活用 #油揚げがいい仕事してます #お供えに♡
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