おつまみに最高♡銀杏のガーリック炒め
Description
【人気検索トップ10入り】モチモチ食感の銀杏を、にんにくと唐辛子で香ばしく炒めた、秋の絶品おつまみです！
野菜ソムリエmiwa
材料
（2人分）
作り方
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1
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銀杏の下処理をします。薄皮は残っていても大丈夫です。「ぎんなんの殻むきと下処理方法」レシピID：6511905
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2
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フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れて火をつけ、香りが出たら銀杏を加えて、2分ほど炒めます。
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3
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鶏がらスープの素を加え、皮がパリっとするまで炒めたら完成です！
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4
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2021.10.28「ぎんなん」の人気検索でトップ10入りしました！
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コツ・ポイント
薄皮は食べても問題ありませんが、見た目と口当たりが良くないので取り除いています。皮はパリパリに焼けると自然に剥けてきますが、残っていたら箸でつまむようにすると、スルッと剥けます。
このレシピの生い立ち
脇役になりがちな銀杏を主役にした一品を作りました。モチモチした食感と、ほのかな苦みが大人の味です♪
野菜ソムリエmiwa
