にんじんパウンドケーキ♡米粉・大豆粉
おはまりキッチン
作り方
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1
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にんじんの皮をむいて、すりおろします。
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2
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ボウルに卵を入れて、甜菜糖を加え泡立て器で混ぜ合わせます。
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3
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米油を加えてさらに混ぜます。
にんじんとレモン汁も混ぜます。
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4
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米粉、ベーキングパウダー、重曹、シナモン、塩を粉ふるいにかけながら、大豆粉も❸に入れゴムベラで粉気がなくなるまで混ぜます
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5
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オーブンを180℃に予熱します。
生地を型に流し表面を平にして
上から軽く2〜3度落として空気を抜きます。
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6
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180℃オーブンで約10分焼いた後160℃に下げて35分焼きます。
焼き上がったら型から外し冷まします。
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7
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お好きな大きさに切って器に盛ります。
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コツ・ポイント
甜菜糖は白砂糖やグラニュー糖でも。米油なはサラダ油やオリーブオイルに変えても。大豆粉は入らなくても。
このレシピの生い立ち
お店にあったにんじんケーキの見た目にひかれて作ってみました。
おはまりキッチン
