麻婆なす　～松山長なすをつかって～

なすはへたをとり、乱切りにし、耐熱ボウルに入れ、ごま油を回しかける。

クッキングシートと小皿で落とし蓋をし、端を少しあけてラップをかけて電子レンジで６分加熱する。

別の耐熱ボウルにＡを入れ、熱湯１/２カップ（100ml）を加えてまぜ合わせる。

②に④を加え、端を少しあけてラップをかけ、電子レンジで３分加熱する。
取り出して全体をざっくり混ぜ、器に盛る。

アレンジ
中華そば、ご飯と盛り合わせてワンプレートランチに。