デリ風☆蓮根とブロッコリーの明太サラダ
作り方
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1
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ブロッコリーは小房に分け 塩(分量外)少々を入れたお鍋で茹でます。
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2
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レンコンは皮を剥き2ミリぐらいの半月切りにします。大きいものは銀杏切りにします。
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3
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鍋に湯を沸かし酢(分量外)を少々入れレンコンを1〜1分半ぐらい茹でます。
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4
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ボールに明太子をスプーンでしごいて入れ●も加え冷めたブロッコリーとレンコンの水気を取って入れ混ぜ合わせます。
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5
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★時間のない方はブロッコリーが茹で上がる1〜1分半前に蓮根を入れ一緒にザルに取るといいですよ!その場合は酢を入れません。
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6
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★2021.12.6材料と分量を見なおしました。
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7
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★マヨネーズ無しレシピID 7025067
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8
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★2022.3.6おかげさまでcookpad newsに掲載されました!
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9
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★2023.9.27 人気検索TOP3入り
(ꕤ❛ᴗ❛)♪тнайк чоц♪
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10
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★2023.10.11 人気検索で1位になりました!見て下さった方(ꕤ❛ᴗ❛)♪тнайк чоц♪
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コツ・ポイント
豆乳を入れるとソースがやわらかくなり材料となじみやすくなります!なければ牛乳で代用して下さい。今回はお手軽にかねふくのスティックタイプ明太子(30g)1本を使いました。
このレシピの生い立ち
社食で食べたサラダをアレンジして作りました。