鶏手羽元の唐揚げ
クックちゃる
作り方
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1
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鶏肉は骨と身の間に切り込みを入れ塩こしょうをする
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2
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にんにくと生姜は皮を剥いてすり下ろす
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3
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ジッパーバッグに鶏肉とすり下ろしたにんにく生姜と調味料を入れて揉む
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4
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ジッパーを閉めて冷蔵庫で一晩おく
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5
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鶏肉が入ったジッパーバッグに
片栗粉と小麦粉を入れとろっとなるまで揉み込む
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6
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ボウルに揉み込んた鶏肉を入れて新たに片栗粉を表面に薄くまぶす
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7
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フライパンに油を熱する
(やや低めの１７０度位)
鶏肉を入れ中火で６~７分程揚げる
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8
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全体がきつね色になって
揚げてる時の音と泡が小さくなったら出来上がり
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9
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バットにあげ、油を切ったら皿に盛る
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10
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つくれぽありがとうございます♪
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人気検索でトップ１０入りしました
ありがとうございます♪
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12
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こんにちは、つくれぽありがとうございます
お肉のふっくら感が美味しそうです♪
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コツ・ポイント
骨付きでない唐揚げより揚げ時間が長めです、しっかり熱を通して下さい。
・竹串を刺してチェックする、スッと通ればOK。
・二度揚げする、中温５分高温で１~２分程もOK。
・竹串を刺してチェックする、スッと通ればOK。
・二度揚げする、中温５分高温で１~２分程もOK。
このレシピの生い立ち
定番！鶏の唐揚げです♪
クックちゃる
