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高野豆腐の煮しめ

高野豆腐の煮しめの画像

Description

ほっこり和食の作り置き☻*

材料 （4人分）

干し椎茸
4枚
人参
60g
★干し椎茸の戻し汁
200g
★水
100g
だしの素
4g
☆砂糖
30g
☆薄口しょうゆ
30g
☆みりん
25g
☆酒
25g
☆塩
2g
高野豆腐
53g
おくら
4本

作り方

  1. 1

    干し椎茸を水で戻す

  2. 2

    人参をスライスする

  3. 3

    人参と干し椎茸と★を鍋にいれ人参に火を通す

  4. 4

    ☆を加えて一煮立ちさせたら高野豆腐を加える。高野豆腐が戻ったら火を止める

  5. 5

    おくらを2分茹でてガクを切り落とし汁に漬ける

コツ・ポイント

高野豆腐は水やお湯に入れると崩れやすいので沸かした調味液に入れます♪

このレシピの生い立ち

高野豆腐の賞味期限が迫っていたので♫
レシピID : 6973348 公開日 : 21/10/11 更新日 : 21/10/11

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高野豆腐の煮しめ
by naokoyyy